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12월 맛있는 연말 가족 음식 추천_겨울철 제철 조개류맘view 2022. 12. 17. 12:31
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맛있는 제철음식 찾아먹기 연계 글입니다.
가족과 함께 먹는 연말 가족 음식 추천
건강하게 맛있게 예뻐지기한 해가 가네요.
내년에 또 한 살을 먹겠네요.
한 살 먹을 자리가 없게,
남은 하루하루 실컷 맛있게 배를 채워놓아야겠네요.
삶의 즐거움이 별 거인 가요?
가족과 함께
맛있게 먹고 즐겁게 먹고 건강하게 먹고~
세상에서 가장 맛있고 건강한 음식은 제철 음식
그중의 으뜸은?맛도 맛이지만
출시 가장 효능이 큰
알고 나면 더 맛있는 바다의 보물
조개류 갑각류 겨울철 제철 음식을 추천합니다.가장 통통하게 물오르고 살이 탱글탱글 꽉 찬 시기.
바지락 국, 홍합찜, 홍합탕, 꼬막 찜, 꼬막비빔밥, 가리비구이, 굴무침, 생굴, 굴전, 굴밥, 굴 미역국
듣기만 해도 침이 고이네요.굴
:굴전, 굴 영양밥, 초고추장에 찍어먹는 생굴, 굴 미역국 등최고의 보물 굴은, 해외에서는 원산지와 크기에 따라 한 알다 가격이 매겨지는 고급지고 비싼 음식입니다.
굴은 온 가족 굴 연말 파티음식으로 준비해야 하는예부터 동의보감 등에 기술된 가족의 건강을 책임지는 바다의 보물이라고 했습니다.
바다의 소고기, 바다의 우유, 굴다는 어부의 딸이 얼굴이 하얀 이유 등
굴은 맛도 좋고 몸에 정말 좋다고 알려져 있다. 심지어 굴은 아토피 피부에도 좋고
남녀 모두의 정력에도 좋고 아이의 성장발육과 엄마의 골다공증에도 좋다고 합니다.
따뜻한 성질의 생강 식초, 세균 번식을 막고 철분흡수를 촉진시키는 레몬을 뿌려서 먹으면
최고의 궁합이라고 합니다.추웠던 한겨울 명동 한복에서 먹어본 굴 영양밥은 정말 잊을 수가 없네요.
꼬막 찜
겨울이 되면 입맛을 사로잡는 인기 만점 밥반찬 꼬막 찜. 위에 간장 양념 장을 뚕뚕올려서 함께 먹으면
술안주로도 최고입니다. 아미노산이 풍부해 영양 만점이며 겨울이 되면 늘 생각나는 밥반찬 1순위.
비타민과 단백질이 풍부하고 빈혈 예방에도 좋다고 합니다.
가장 맛있는 제철은 11월~3월까지라고 합니다.
가리비
:가리비구이, 가리비 회, 가리비 그라탱, 가리비 관자 파스타 등
조개구이집에 가면 빠지지 않고 술안주로 유명한 가리비구이,
아미노산과 칼슘, 인이 풍부해서 성장기의 어린이에게 좋다. 고든 램지가 가리비를 좋아하기로 유명하며,
고급 레스토랑에서도 많이 쓰는 식재료이다.
집에서도 고소한 버터로 맛을 낸 가리비 그라탱으로 분위기를 낼 수 있다.
홍합
:홍합찜, 홍합탕, 홍합 파스타
김이 모락모락 나는 국물까지 후루룩후루룩 한겨울 빠질 수 없는 추천음식 홍합탕.
제철은 10에서 12월까지로 홍합짬뽕, 홍합밥, 홍합탕을 먹으면 칼슘, 인, 철분 등을
풍부하게 섭취할 수 있습니다. 홍합은 붉은 조개라는 뜻으로 깊은 국물 맛에 부드러운 살맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
피부미용 , 숙취해소, 피로 해소에 탁월하고 심혈관 질환 예방에도 좋은 홍합도 예로부터 바다의 보약 대표적인 음식.
바지락
:바지락 칼국수, 바지락 된장국 등
아침에 든든하고 시원하게 입맛 돋우기 좋은 바지락 국.
진한 국물 맛이 일품이라 천연 조미료로도 많이 활용됩니다.
바지락 된장국, 바지락 칼국수, 바지락 술찜, 바지락 밥, 역시 해 먹을 수 있는 요리 종류가 많습니다.
우리가 서해안 갯벌에서 조개잡이 할 때 캐오는 애들이 바로 이 바지락입니다.*추가 확인이 필요한 사항
바지락은 백과사전이나 생활검색에 겨울철음식으로 소개되고 있긴 한데,
살림 고수 음식 고수 어머니께 여쭤보니
진달래 필 무렵, 봄에 살이 꽉 차서 가장 맛있고
지금은 살이 부실하다고 하네요.
대하
:대하찜, 대하소금구이
산처럼 쌓여있는 붉은색 새우들을 상상만 해도 속의 탱실탱실 달콤한 속살이 연상되면서
군침이 돌 것이다. 굵은소금 탈탈 뿌린 대하구이, 대하찜, 새우 머리 튀김까지....
특히 요즘은 겉은 바삭, 속은 촉촉 탱글 하게 천일염과 에어프라이어로 손쉽게?
대하구이, 튀김, 생새우구이를 즐길 수 있는 좋은 시대입니다.
맛있고 건강한 겨울나기!
그동안 맛있어서 먹었을 뿐인데
이렇게까지 영양 가득 바다의 우유,
바다의 보물이라 하는지는 첨 알았네요.
이번 주말 당장 시도해보고 싶은 것은
가리비 그라탱, 홍합찜, 꼬막 찜, 초장에 생굴, 굴전, 굴밥, 대하구이...
뭐부터 먹지?
츄르릅릅
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